Naša zgodba
ZGODBA O USTANAVLJANJU IN KRONOLOGIJA RAZVOJA KMETIJE VRT OKUSOV
ŽIVLJENJE IN DELO USTANOVITELJICE IN VODILNE SILE – MATEJA REŠ
- Odraščala sem v Radovljici, a od malega sodelovala pri delu na manjši kmetiji stare mame. Oče je v mojih zgodnjih najstniških letih podedoval kmetijsko zemljo v bližnji vasi Mošnje in ustvarili smo kmetijo, ki je kasneje prerasla v Vrtnarijo Reš. Kot odraščajoče dekle sem tam pomagala pri gradnji in kmetijstvu in se kalila vse do vzpostavitve lastne družine. Največje veselje v času odraščanja mi je bila priprava sladkih jedi, moja mama pa je izvrstna mojstrica na vseh področjih samooskrbe, med drugim je vse pridelano predelala v raznovrstne shranke. Pri tem je spoštovala tradicijo in sodobne trende. Odraščala sem torej popolnoma samooskrbno. Šele v tem obdobju življenja se zavedam, koliko sposobnosti za delo in trenutne izzive sem pridobila v zgodnjem obdobju življenja in da je bilo vse, dobro in slabo, potrebno, da sem se skalila za to, kar počnem zdaj. Poudariti moram, da nisem bila nikoli prav žareča privrženka dela z zemljo, označevali so me za bolj sanjavo, tudi uporniško, leno, po drugi strani pa človek akcije in izzivov.
- Sem mati 3 otrok (Sara 15, Peter 19, Primož 23 let) in življenska sopotnica možu Romanu.
- Po izobrazbi sem uni.dipl. ing. lesarstva, 10 let sem delala v podjetju LIP BLED. Zakaj sem se odločila za ta poklic, iskreno povedano, ne vem.
Sosed je imel mizarsko delavnico, vedno je dišalo po lesu, sošolka je šla na lesarsko šolo, nisem se počutila sposobno za gimnazijo. Po srednji šoli sem želela na študij urejanja krajine, a tisto leto ni bilo vpisa, starši me niso podprli, ker v tistem času ni bilo služb s tega področja, pa še kadorvsko štipendijo bi morala vračati. Študij mi ni bil v veselje, a sem ga uspešno zaključila. Pravega zadovoljstva z delom v tovarni ni bilo. Materinski klic je bil pri meni res močan in odločila sem se za delo po 4 ure. Zato so me prestavili na delo v obrat v Bohinju, kjer mi je bilo bolje kot na Bledu. Kmalu sem dobila ponudbo za delo v tovarni vhodnih vrat Doors d.o.o. in tam ostala pol leta. Tam sem dobila več podjetniških izkušenj, ki mi še zdaj služijo. A hitro je sledil preobrat. Srednji sin je bil pogosto bolan, veliko mi je pomenilo, da sem lahko skrbela za otroke in s podporo moža ter sestre Ruth Podgornik Reš sem se podala v nove, kulinarične vode. Takrat se je začela črtati moja poslanska pot. Skoraj 2 desetletji sem združeala poklice mame, kuharice, pisateljice, predavateljice, moderatorke in prodajalke:
- 16 let sem tedensko pisala kulinarično kolumno za tednik Družina http://www.druzina.si/icd/spletnastran.nsf/avtor/mateja-res in si nabrala številne izkušnje s tega področja.
- let sem soustvarjala kuharsko rubriko v otroški reviji Mavrica.
- Vodila sem radijsko oddajo Triglavski zeleni vrtiček na lokalnem Radiu Triglav Jesenice.
- Pisala sem članke o naravni prehrani: revije BODIEKO, Vzajemna, Odprta kuhinja (priloga Nedela), Gaia (revija za ljubitelje vrta), Moj malček, Rože in vrt
- Sem avtorica knjig Letni časi v kuhinji (razporodana) http://www.druzina.si/ICD/spletnastran.nsf/knjiga/letni-casi-v-kuhinji ,
- Bučna kuhinja za vsak okus druzina.si/ICD/spletnastran.nsf/knjiga/bucna-kuhinja-za-vsak-okus
- soavtorica knjige Čarobni svet buč http://www.kmeckiglas.com/carobni-svet-buc
- Kuhajmo z Matejo Reš https://www.druzina.si/ICD/spletnastran.nsf/0/E73627FC5E49C9C6C12581470049A340/$FILE/KUHARICA%20RES.PDF
- Avtorica otroške kuharice Kuham https://www.druzina.si/knjiga/kuham
- Sovtorica priročnika Samooskrba v praksi https://znanje.zazdravje.net/trgovina/preverjene-naravne-resitve/samooskrba-v-praksi-vec-pridelka-manj-povrsine/
- Danes živim v hiši z velikim vrtom v Zgornjih Gorjah in sem kmetica. Z vsemi pridobljenimi izkušnjami predavam in vodim kulinarične delavnice na različne teme doma ali na povabilo tudi drugod. Redno izvajam kulinarične delavnice na temo »Od vrta do prta« v okviru Ljudske univerze Radovljica. Zajemam populacijo osnovnošolcev, ljudi s posebnimi potrebami, odraslih in starostnikov. Delavnice imam tudi v domu starostnikov in jim prinašam košček zunanjega sveta.
- Občasno snemam kuharske videe, redno pa na FB objavljam videe s kmetije:
- Videi, kjer pripravljam poletne jedi http://www.youtube.com/results?search_query=letni+%C4%8Dasi+v+kuhinji&sm=3 (glej prve 4 videe)
- Videi o božični kuhinji na povezavi https://www.youtube.com/watch?v=XnM_6fKEUko , filmov je več.
- Videi za Kotanyi https://www.youtube.com/watch?v=-i-cxbb6JPo , https://www.youtube.com/watch?v=QTX6WAH1seg
- Ustvarjam youtube kanal https://www.youtube.com/channel/UC6ks7JY3TnAyRgu4jVgsWmw?&ab_channel=MatejaRes
- Ustvarjam fB profil https://www.facebook.com/Vrt-okusov-Garden-of-tastes-281017082595715 in https://www.facebook.com/mateja.res.1 na katerem sem stalno dejavna.
- Še naprej se radovedno izobražujem na mnogih področjih.
- Ustvarjam butično eko kmetijo Vrt okusov.
Več o lokaciji, delih vrta, aktivnostih in zgodovini si lahko preberete na tej povezavi.
Izkušnje in vrt
Preprosto naravno!
- Delavnice
- Knjige
- Recepti
- Blog
- Trgovina s kuhinjskimi pripomočki
- Sokovniki
- Sušilniki
- Mlini za žita in kosmičniki
- Stiskalnice za olje
Osnovni podatki
Usmeritev kmetije: sonaravno –v 3 letnem pridobivanju certifikata za ekološko kmetovanje (gojenje jagodičja, zelišč, sadnega drevja in lupinarjev, zelenjave, reja perutnine), prikazi del, izobraževanje, turizem
Ustanovitev kmetije: pomlad 2018,
Nosilka kmetijske dejavnosti: Mateja Reš, univ. dipl. inž lesarstva
Naslov: Zgornje Gorje 37a 4247 Zg. Gorje
tel. 031778096
mail: vrtokusov@gmail.com
Spletna stran: www.vrtokusov.si,
Fb: https://www.facebook.com/Vrt-okusov-Garden-of-tastes- 281017082595715/
Velikost kmetije: cca. 4 ha
Tuji jeziki, v katerih govorimo: slovenščina, angleščina, nemščina, hrvaščina-srbščina